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飼料加工中的營養損耗

來源: 時間:2014-03-25 11:34:23 瀏覽次數:

在飼料的加工過程當中,不管是小型顆粒機還是大型機械.飼料中存在的一些熱敏性營養素如:維生素、酶制劑、活菌制劑及一些風味物質由于受到加工過程中的高溫、擠壓、碾磨等因素的影響而會失去很大一部分活性。
    在飼料的加工過程當中,不管是小型顆粒機還是大型機械.飼料中存在的一些熱敏性營養素如:維生素、酶制劑、活菌制劑及一些風味物質由于受到加工過程中的高溫、擠壓、碾磨等因素的影響而會失去很大一部分活性。
    在正常制粒條件下,維生素損失一般在10%以上?;罹苿┰谥屏_^程中的損失 飼料中添加的活菌制劑主要有乳酸菌、鏈球菌、芽孢桿菌和酵母,它們在制粒過程中的穩定性差異很大?;钚越湍讣毎麛祿p失達99.7%,幾乎沒有活性細胞存在。
    熱敏性成分在膨化過程中的損失
    1.維生素在膨化過程中的損失溫度、壓力、摩擦和水分都會導致維生素損失。在120℃膨化的飼料中,維生素A、維生素D3、葉酸損失約11%。
    2.酶制劑在膨化過程中的損失通常膨化溫度可達120~150℃,比制粒溫度還高,在這樣的條件下大多數酶制劑將完全喪失其活性,110℃條件下,植酸酶的活性存留率為零;110℃時β-葡聚糖酶和纖維素酶的活力已無法測得。
    3.活菌制劑在膨化過程中的損失 膨化過程中活菌制劑的損失比制粒條件下的損失要大得多。120℃以上的膨化溫度將使目前應用比較多的乳酸桿菌、鏈球菌、芽孢桿菌和酵母的活性全部喪失。
    因此在飼料加工過程要注意以下幾點:
    1.控制加工溫度,不能太高影響添加劑活性。
    2.減少水分用量,最好能干進干出。
    3.粉碎粒度適中,過大影響熟化和消化,過細影響消化系統的正常運行。
    4.同時飼料營養的損耗控制。要注意采購的營養的真實性,不要采購次品。儲存時間不宜不長,同樣會影響營養。夏季時間要短,冬季時間可以適時延長。
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